Na cozinha

Cafe-da-manhã saudável

Não teve jeito, ontem eu escorreguei na dieta e comi o que não devia.#gordicesebomdemais

Mas, hoje, vou comer direitinho e comecei bem com um ótimo, e saudável, café-da-manhã  bem bonito(comendo com os olhos). 

Tão simples e tão saudável.

Olha, me surpreendi com o resultado e com a criatividade que temos e não sabemos até a "água bater na bunda"e nós precisarmos nos virar. 

Ficou mais gostoso que um simples pão com manteiga!
Xoxo

Dieta para baixar o triglicérides 

A muito tempo eu vinha desejanfo mudar meus habitos alimentares, mas com a rotina agitada de quem tem que dar conta de uma jornada tripla, um menino de 6 anos e uma bebê de 4 meses, não é nada fácil conseguir se alimentar bem. Resultado disso: saúde em risco.
Descobri esta semana que eu estou com a taxa de triglicérides um pouco altar e resolvi mudar a minha dieta por um motivo maior.  A taxa de triglicérides normal é até 150 mg/dL e eu estou com 198mg/dL. Ainda não voltei na médica que pediu os exames, mas já comecei a cuidar do que está ao meu alcance, o qual eu jádeveria ter feito há muito tempo.
Para começar estou cortando os doces(justo na época da páscoa! ) e trocando massas brancas pelas integrais. Mas vou falar uma coisa, nunca senti tanta vontade de comer coisas "proibidas" como sinto agora. Deve ser psicológico. #mygoshhelpme
Hoje resolvi postar uma receita que fui obrigada a aprender fazer, pois é prática e fácil de fazer. Vamos conferir?

Macarronada integral 

200g de macarrão integral tipo penne cozido na água e sal e escorrido
1 berinjela média cortada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1/2 tomate maduro cortado em cubinhos
1/2 cebola rocha pequena picada
2 dentes de alho triturados
1 punhado de coentro picado
1 copo de iogurte desnatado
1 colher de sopa de margarina light
2 colheres de sopa de creme de leite light
Sal à gosto

Modo de preparar

Na mesma panela em que o macarrão foi cozido, refogue a cebola até que ela fique dourada. Acrescente o alho e o pimentão e deixe-os fritar um pouco.  Acrescente o tomate em cubinhos e deixe-o soltar um pouco de sua água. Coloque o iogurte desnatado e meixa. Experimente o sal para deixá-lo à seu gosto. Você irá perceber que o molho fica um pouco azedinho, é a hora de pôr o creme de leite light. Acrescente o coentro e espere levantar fervura. Apague o fogo. Misture o macarrão neste molho e está pronto.